报道，记者从北京市教委获悉，北京高校学生食堂成本核算最新指导标准已经出台。这份标准明确要求：高校食堂基本伙食中，价格低于4元的菜品须占70%，且基本伙菜品价格最高不得超过6元。

据了解，新颁布的食堂成本核算指导标准除限价外，还规定了每份菜的成品重量。其中，无汁无汤的菜为5至5.5两/份；带汁的菜为5.5至6两/份；带汤的菜为6至7两/份。

一句话点评：一边降低高校食堂运行成本，一边抑制食堂物价“通胀”，这样一算，学生食堂要保证“营养便宜餐”，关键要看补贴力度有多大。